ČOKOLADNE KOCKE IN RDEČE GOJI JAGODE

Čokoladne kocke so zdrave, okusne, a ne presladke. Preproste za izdelavo in hitri S.O.S ob kriznih dneh, ko si želimo nekaj sladkega. Naj vam teknejo.

Sestavine

5 jajc

180 g kokosovega sladkorja (Special superfood)

pest goji jagod (15-45 g)/ (Special Superfood)

25 dag polnozrnate moke

1 pecilni prašek

1 dl vode

1 dl olja

temna čokolada

Rumenjake in sladkor penasto vmešaj, postopoma dodaj vodo, olje, nato še moko s pecilnim praškom. Ko so sestavine dobro premešane, jim počasi dodaj sneg stepenih beljakov. Zmes prelij v pekač. V maso postopoma dodajaj nasekljane, zmlete goji jagode in kocke čokolade. Na to pa samo še hop v predhodno segreto pečico (180 stopinj) za 35- 40 minut. Obljubim čokoladno bombico, ki te bo maximalno posladkala. Serviraj jih v obliki kock, s kepico sladoleda, ali stepeno smetano. Uživaj v preprosti biskvitni peki in sladko sladkanje :). 

Zanimivost

Goji jagode: so v povprečju sestavljene iz 68 % ogljikovih hidratov, 12 % beljakovin, 10 % zdravih maščob in 10 % vlaknin, ki ugodno vplivajo na prebavo. Vsebuje 18 vrst aminokislin, vključno z vsemi osmimi esencialnimi, ki jih telo samo ne more tvoriti. Tu je še 6 vrst vitaminov, 11 vrst mineralov in 22 vrst mineralov v sledovih, fitonutruenti, 5 vrst nenasičenih maščobnih kislin (kar je za rastlino precej nenavadno), 5 različnih karotenoidov in številni pigmenti fenoli, ki delujejo kot antioksidanti. Nasploh so goji jagode eden najbogatejših virov antioksidantov v rastlinskem svetu. Karoten, kot sta beta- karoten in zeaksantin, vitamin C, B1, B2, B6, E cistin, mangan, cink, baker, selenij- to so le nekatere izmed snovi, ki v našem telesu delujejo antioksidativno. Vir: Special Superfood.

Special Superfood

*Pekli smo skupaj s Special Superfood Slovenija